园参种苗
药材资源及产地考察实录系列报道——园参
发布时间：
2025-07-22 15:06
来源：
中研百草
园参，特指人参的栽培品，来源于五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根和根茎。其形态特征独特，主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，有疏松的环纹，芦头明显，须根细长且均匀分布，质地坚实而略显粉性。
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人参药用价值及应用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等多重功效，被誉为“百草之王”。在日常生活中，人参常被用于调理身体虚弱、疲劳乏力、失眠多梦等症状。此外，人参可以泡水、炖汤、泡酒或制成各种保健品，如人参片、人参茶、人参胶囊等，已被广泛用于人们的日常养生。
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人参市场及资源信息
随着人们健康意识的提升及对高品质滋补品的需求日益增长，人参在保健市场上的地位愈发重要。据统计，我国人参（包含鲜品及鲜品加工后产品）年需求量高达7万吨左右，市场前景广阔。尤其是东北三省的园参，以其优良的品质和丰富的产量，占据了市场的主导地位。根据2023年各省统计年鉴数据，黑龙江2023年园参种植面积约25万亩，年产量达5万余吨，为种植面积最大的产区；吉林省园参种植面积14万余亩，产量3.4万吨；辽宁省年产量达1万余吨。
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人参药材资源分布
人参对生长环境要求苛刻，喜阴凉湿润气候，多生长于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。在我国，人参主要分布在东北地区，包括辽宁东部、吉林东部和黑龙江东部。此外，在河北、山西、山东等地也有引种。其中，长白山脉是人参的主要产区，这里森林茂密，土壤肥沃，气候适宜，为人参的生长提供了得天独厚的条件。
基于人参主产区分布样点信息和生态因子数据，利用最大熵模型，进行人参的潜在分布区域分析，发现全国人参适宜产区分布集中在长白山脉及小兴安岭一带，结果见下图。
04
产地考察实录
为了解人参（园参）产区的具体情况，我们前往人参（园参）的主产区吉林、辽宁地区进行市场及产地调研。
我们的考察团队从长春出发，驱车前往长白山脚下的园参种植基地。沿途风光旖旎，山峦叠翠，仿佛置身于一幅天然的山水画中。到达基地后，我们看到了一片片整齐的园参种植田，田垄间布满了黄色或蓝色的遮阳网，为园参遮挡阳光。
园参基地及植株地上部分
调研过程中，我们与基地的工作人员进行了深入的交流，了解了园参种植、管理、采收和加工的全过程：
从种子播种到收获，园参的生长周期一般为5~6年。播种前，需要对土壤进行深耕细作，施足底肥。播种时，选择健康饱满的园参种子，均匀撒播在田垄上，覆盖薄土。出苗后，需要进行间苗、定苗，保留健壮的幼苗。生长过程中，需要定期除草、施肥、灌溉，同时注意防治病虫害。秋季是园参的采收季节，采收时需要小心挖取，避免损伤根系。
园参采收
园参全株
采收后的园参需要进行清洗、分级、烘干等初加工处理，最终成为市场上销售的干品园参。
清洗
挑拣
晾晒
装箱储藏
04
交流访谈
在考察过程中，我们有幸与当地有关公司和专家进行了交流访谈，了解了更多关于人参品种和产区发展的信息。
Q：您这边人参种植总面积有多少？年产量有多少？
A（公司）：我们目前集人参规范化种植、饮片加工、人参系列大健康产品开发、生产与销售及全球贸易为一体，拥有人参种植基地1200亩，平均年产量达80吨。
Q：影响人参品质的主要因素有哪些？
A（公司）：人参最大的挑战就是锈斑病，生长过程中感染锈斑病，会导致人参的外观形状较差，还会导致人参根部总皂苷含量显著下降，酚类化合物增加，影响药用价值。
Q：您比较推荐药企选择哪些地区作为优质人参产地？
A（公司）：人参产区总的来说比较集中，主要就是在长白山、小兴安岭一带，是人参的核心产区，也是道地产区，如抚松、长白、靖宇、集安、通化、宽甸、桓仁等地。“长白山人参”还是地理标志保护产品。因为人参连作障碍严重，现在黑龙江铁力、宁安等地区作为人参的新产地，种植的也比较多，但质量不及长白山、小兴安岭一带。
Q：您认为，造就长白山、小兴安岭一带人参品质较高的原因是什么？
A（公司）：高品质的人参关键在参土。长白山土壤中富含大量有机腐殖质，落叶层深厚，保水性强，疏松肥厚的腐殖土壤能够释放出人参生长需要的天然、速效、高肥力的养分。此外，人参最适生长温度为18~28℃，且需半阴湿润环境，长白山地区夏季凉爽（平均24℃左右），冬季寒冷，能减缓人参生长速度，促进人参皂苷、多糖等营养成分积累。当然，也与长白山地区世代参农的丰富种植经验密不可分。
Q：您认为，未来人参产业的发展方向是什么？
A（专家）：未来人参产业的发展方向是标准化、品牌化和国际化。我们将长期致力于人参种植的标准化管理，提高人参的品质和安全性；打造“长白山人参”国际品牌，推动出口转内销。通过电商平台和“互联网+”营销，扩大国内市场；同时提升品质标准，对标韩国高丽参，增强国际竞争力，让更多的人了解和使用人参，推动人参产业走向世界。
此次产地考察之行让我对人参资源有了更进一步的了解。如果你也有想了解有关药材产地资源及质量等问题，欢迎联系我们，进一步沟通交流！
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